Siemennäkkileipä - kaura-siemen mix "näkkileipä"

Resepti on mukautettu Tarun Taikakakut ja Kinuskikissan blogien resepteistä. Tarun Taikakakut resepti on muokkaus Gluteeniton muumimamma-blogista
 

Itu teki näillä aineilla:

2 dl kaurahiutaleita - Viitalan tila, Mouhijärvi
1 dl maissijauho - Jauhoja Maailmalta - EU
1 dl perunajauho - Helmi perunajauhoja - Virtasalmi
1 dl pellavan siemen rouhe - Suomalainen Sini-pellava
2 dl salatti mix - siemenlajitelma josta poistin kuivat kirsikat
1 tl suola
5 dl kiehuvaa vettä
1 dl Keiju Rypsiöljy

pinnalle ripaus merisuolaa

Työ vaiheet:
1) uuni 170 astetta (keskitasolla)
2) sekoita kaikki kuivat aineet - paitsi merisuola joka tulee pinnalle
3) lisää vesi ja öljy
4) sekoita kulhossa tasaiseksi massaksi, käytin haarukkamallista puulastaa
5) kaada massa uuninpellille, leivinpaperin päälle - oma pelti sisämitat n. 33x33 cm
6) hallitessasi tee taikinapyörällä tai veitsellä taitto kohdat, itsellä 5x4 ruudut
7) ripottele merisuolaa makusi mukaan pinnalle - kokeile alkuun varovaisesti (painele tarvittaessa taikinaan.
8) Laita uuniin keskitasolle n. 60 min - käänsin puolessa välissä eli 30+30 min
9) Anna jäähtyä, ja nauti

Itsellä kävi pikku moka, alkuperäisessä oli puolet aineksia vähemmän mutta öljyä mittasin puolet liikaa joten lisäilin sitten kaikkia muita puolet lisää. Ehkä ei ihan näkkäri, mutta joku sellainen, joka maistu ihan hyvältä.

Kuvia Aineksista ja työvaiheista:

Uuniin menossa

No joo nää kuvien asettelut... siis en jaksanut...